Grissini Torinesi

Uno dei prodotti più conosciuti, spiegato passo passo per riprodurre in casa un must della cucina italiana e stupire i tuoi amici di forchetta. Dalla preparazione dell'impasto con farina integrale Petra 9 alla formatura a mano

Pane speciale con la nostra farina integrale

Il nostro nuovo progetto diventa anche corso, per scoprire i segreti di un pane fatto con farina del territorio e totalmente bio! Preparazione di pane con la farina di grani del territorio (Mulino Novacco), macinata nel nostro mulino. Il

Pizza gourmet e focaccia

Il 6° appuntamento con PasticciARTE tutto dedicato agli impasti... Pizza classica e impasti speciali, preparazione della focaccia genovese.  

Pizza a pala

Scopri insieme a noi le tecniche di preparazione di impasti molto leggeri e digeribili! Questo il 5° appuntamento con PasticciARTE, come sempre in Strada della Rosandra 50, dalle 17 alle 20.  

Evoluzione della pasta sfoglia

Un grande classico della pasticceria rivisitato in chiave moderna, per ricette sempre più gustose! Il 1 dicembre 2017, in Strada della Rosandra, 50 dalle 17 alle 20, il 4° appuntamento con i nostri corsi PasticciARTE

Evoluzione della pasta frolla

L'evoluzione della frolla classica con le più moderne tecniche, per creazioni sempre nuove! Il 17 novembre ti aspettiamo nel punto vendita di Strada della Rosandra, 50 dalle 17 alle 20, per scoprire insieme le nuove

Cioccolatini

Dalla tempera del cioccolato alla preparazione di vari tipi di ripieno con ganache. Un mare di dolcezza da scoprire! Il secondo appuntamento con i corsi PasticciARTE, sempre nel punto vendita di Strada della Rosandra, 50 dalle 17 alle 20,

Lievito madre

Primo appuntamento con i corsi PasticciARTE! Scoprirai tutti i segreti del lievito madre: la lievitazione naturale, come si crea e si mantiene, l'utilizzo per la preparazione di prodotti altamente digeribili e 100% naturali. Ti

PasticciARTE 2017/2018!

E dopo i sold-out dell'anno scorso, anche quest anno proponiamo i corsi PasticciARTE per svelare a chi lo vorrà alcuni dei nostri segreti! Fai lievitare la tua voglia di imparare ...   Il programma dei nostri

Assemblare una torta

L'ultimo appuntamento con i corsi di ParticciARTE è arrivato. Venerdì 17 marzo, infatti, potrete imparare ad assemblare una torta attraverso le fasi base della costruzione: farciture e decorazioni. Il corso si

Pan di Spagna

Penultimo appuntamento con il corso PasticciARTE dedicato alla pasticceria. Questa volta si parla di Pan di Spagna: la classica base per torte e golose variazioni sul tema. Il corso si terrà il prossimo 3 marzo nel punto vendta di

Bisquit

Il nuovo corso di PasticciARTE è dedicato alla pasticceria e, in particolare, all'impasto BISQUIT, il pan di Spagna specifico per realizzare rollate o basi per torte.   Il corso si svolge il prossimo 17 febbraio nel punto

Pani dolci

Si continua con la serie di corsi PasticciARTE stavolta dedica ai pani dolci. Splendide bombette con gocce di cioccolato e noci aspettano di essere servite a tavola dopo essere state create dalle vostre mani.   Contattaci grazie al

Pizze gourmet

Pizze gourmet, diverse modalità di preparazioni e ricette

Pane francese

Una preparazione più digeribile, a basso contenuto di lievito e grassi

Impasti con farine macinate a pietra

Impasti con farine macinate a pietra e preparazioni fatte a mano

Impasto di pane bianco

Preparazione di struzze, pagnotte e filoncini

PasticciARTE 2016/17!

Anche quest'anno abbiamo deciso di trascorrere del tempo insieme a chiunque voglia imparare i segreti della nostra cucina! La scorsa edizione è stata un successo e abbiamo avuto modo di insegnare a persone stupefacenti alcuni nostri

DOLCE MAMMA

Vuoi stupire la tua mamma con un pensiero davvero speciale? Regalale tanta dolcezza! Sabato 7 maggio laboratorio per piccoli pasticceri! Dalle 15.00 alle 19.30 presso il laboratorio Il Pane Quotidiano di Strada della Rosandra 50 a

Creme chantilly e granatina

Lievitati II

Impasto e formazione di pinze mignon e pinze al cioccolato

Focacce farcite

impasto e formazione dei prodotti

Pizze

impasto, formazione e farcitura di pizze mignon rotonde, pizze grandi e calzoni farciti

Lievitati I

Impasto completo di pasta brioche con dimostrazione, incasso burro e formazione delle brioche.

Sfoglia salata

Tranci farciti con ricotta, spinaci, salumi, ecc.   Visita la Gallery per vedere alcuni scatti fotografici del corso.

Sfoglia per dolci

Fagottini di mele e deliziosi ricottini.